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Siempre intentamos utilizar productos locales y de proximidad.

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Esto es lo que nos hace especiales y lo que hará que tus platos sepan mejor.

Porque como dijo Alain Chapel:

 

“La gran protagonista es la materia prima, nuestro cometido como cocineros debe ser no estropearla”

 

Localización:​

c/ Comercio, 10​

Aguilar de Campoo 34800

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​​Todo el aceite que empleamos es de oliva virgen extra

La carne y la morcilla que utilizamos proviene del corazón de la montaña Palentina.
También patatas ecológicas del Geoparque de las Loras.
La lechuga, la mayoría de las verduras y nuestros "famosos" tomates son caseros de nuestra propia huerta
(en temporada)
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