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NUESTRAS ESPECIALIDADES

​

  • Chuletón de novillo a la piedra (carne madurada durante 25-30 días)

  • Lechazo churro IGP de Castilla y León al horno.

  • Verduras de nuestra huerta (en temporada)

  • Sartenes varias de Huevos Rotos

  • ​Colas de gambas en abrigo de panceta con salsa de nata

  • Pulpo a la Gallega

Entrantes Fríos

  • Cecina de León

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  • Jamón Ibérico​

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  • Tabla de ibéricos

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  • Tabla especial (ibéricos y quesos)​

Ensaladas

  • Ensalada Mixta

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  • Ensalada de Ventresca con  pimientos

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  • Ensalada de Quesos de Castilla y León

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  • Ensalada de Codorniz en escabeche​​

 

  • Ensalada de tomate de nuestra huerta (en temporada)

Entrantes Calientes

  • Croquetas de Chipirones

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  • Pulpo a la Gallega

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  • Rabas de Santander

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  • Croquetas de jamón ibérico

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  • Croquetas de Boletus

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  • Salteado de Boletus

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  • Colas de langostinos al abrigo de panceta y salsa de nata

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  • Morcilla a la plancha

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  • Revuelto de la casa

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  • Revuelto de morcilla

Huevos

  • Huevos de corral fritos con patatas y jamón ibérico.

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  • Huevos rotos en salsa de queso

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  • Huevos rotos con jamón ibérico

Carnes

  • Chuletón a la piedra

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  • Lechazo asado al horno

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  • Entrecot de novillo

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  • Solomillo de novillo con salsa de queso

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  • Alitas de pollo marinadas fritas

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  • Perdiz escabechada en salsa templada

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  • Codornices escabechadas en salsa templada

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  • Callos de ternera con huevo poché​

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Pescados

  • Bacalao con salsa de tomate

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  • Bacalao frito con cebolla pochada

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  • Filetes de rape rellenos de cigala en salsa de marisco

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  • Merluza rellena en salsa de marisco

 

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